LA COLAZIONE
tra la sardenàira
e l’olio nuovo
Buffet a tavola, dalle otto alle dieci. Niente di pretenzioso, ma tutto fatto bene: caffè ai tavoli, sempre qualcosa di caldo. Per chi vuole, opzioni senza glutine e senza lattosio sono sempre disponibili.
La nostra firma è la sardenàira.
È una focaccia bassa di Liguria di ponente, condita con pomodoro, olive taggiasche, capperi, acciughe e origano. La serviamo a colazione perché qui si fa così, è la nostra giornata che comincia bene. Accanto, focaccia fresca, marmellate, e l’olio del frantoio della valle.
L’olio taggiasco
Viene dal frantoio della Valle Argentina, lo stesso da anni.
La sardenàira
Sfornata ogni mattina presto, la mangiate fragrante.
Frutta fresca
Spesso arrivano da produttori locali, mandarini, limoni, fichi d’India.
Il caffè
Caffè ai tavoli, the, tisane, latte caldo a richiesta.
Allergie e intolleranze
Per chi ha bisogno, sono sempre disponibili opzioni senza glutine e senza lattosio. Basta segnalarlo al check-in o, ancora meglio, qualche giorno prima dell’arrivo così possiamo preparare tutto con calma.